Zucchini-Hähnchen-Auflauf

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  1. Zwiebel, Paprika und Knoblauch hacken.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 1-2 Minuten glasig braten.
  3. Die gehackte Karotte dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
  4. Gehackten Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
  5. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und roten Pfefferflocken würzen. Gut vermischen und vom Herd nehmen.

Bereiten Sie das Huhn vor:

  1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
  2. In derselben Pfanne bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen und das Hähnchen anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Reservierung.

Bereiten Sie den Teig vor:

  1. Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen.
  2. Nach und nach 240 g Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Mit Salz würzen.

Anschließen und zusammenbauen:

  1. Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die gehackte Zucchini, das gekochte Gemüse und das gewürfelte Hähnchen vermischen.
  3. Die Ei-Mehl-Mischung zu den kombinierten Zutaten geben und gut vermischen.
  4. Gehackte Petersilie hinzufügen und erneut vermischen.

Backen:

  1. Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Gemüse-Hähnchen-Mischung in die Pfanne geben und die Oberfläche glatt streichen.
  2. In den vorgeheizten Ofen schieben und 35 Minuten backen.

Zutaten hinzufügen:

  1. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Mozzarella reiben.
  2. Nach 35 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen, Tomatenscheiben und geriebenen Mozzarella darauf legen.
  3. Zurück in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

Treffen:

  1. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen. Heiß genießen.

Serviervorschläge

  • Für eine komplette Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse servieren.
  • Fügen Sie ein Glas Weißwein oder frische Limonade hinzu.

Kochtipps

  • Zucchini:   Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut getrocknet ist, um überschüssige Feuchtigkeit im Auflauf zu vermeiden.
  • Käsesorten:   Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Fontina, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu erhalten.
  • Kräuter:   Für einen besseren Geschmack können Sie frisches Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Ernährungsvorteile

  • Zucchini:   kalorienarm, reich an Vitamin A und C sowie Kalium.
  • Huhn:   Bietet hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe.
  • Gemüse:   Paprika und Tomaten liefern Antioxidantien und Vitamine.

Ernährungsinformationen

  • Glutenfreie Option:   Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
  • Milchfreie Option:   Verwenden Sie pflanzliche Milch- und Käsealternativen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Gesund und nahrhaft:   voller Gemüse und magerem Eiweiß.
  • Einfach zuzubereiten:   Einfache Schritte und minimale Zutaten machen die Zubereitung sehr einfach.
  • Vielseitig –   perfekt zum Abendessen, Brunch oder sogar als Reste.

Anwendung

Zucchini-Hähnchen-Auflauf ist ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für jede Mahlzeit. Dank der Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hühnchen und geschmolzenem Käse wird es mit Sicherheit zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die wunderbaren Aromen und die Textur. Genießen!

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