Zucchini-Karotten-Puffer
Lassen Sie die Krapfen auf die Pfanne fallen, drücken Sie sie mit einem Spatel leicht flach und gießen Sie jeweils etwa 1–2 Teelöffel der Mischung darüber.
Zum Braten die Krapfen umdrehen und weitere drei bis vier Minuten braten, oder bis sie gebräunt und durchgebraten sind. Wenn Sie die Pfanne nicht überfüllen möchten, können Sie dies in mehreren Durchgängen tun.
Bestellung aufgeben:
Nachdem Sie die Krapfen aus der Pfanne genommen haben, legen Sie sie zum Abtropfen auf Küchenpapier. Erwärmen Sie sie, bevor Sie sie auf den Teller geben.
Serviervorschläge: Für Dips: Servieren Sie dazu saure Sahne, Joghurt oder eine beliebige Soße Ihrer Wahl.
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Leichte Mittagsoption: Genießen Sie dazu einen knackigen grünen Salat als gesundes Mittagessen.
Sie als Snack zu essen oder in eine würzige Soße zu dippen ist eine tolle Idee.
Rezepttipps:
Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig zerkleinert ist, damit es gleichmäßig gart.
Um den Teig fluffiger zu machen, können Sie noch etwas Backpulver darüber streuen.
Für die Schärfe können Sie die Menge der grünen Chilis nach Belieben anpassen.
Gesundheitliche Vorteile:
Der Kalorien- sowie Vitamin-A- und C-Gehalt von Zucchini ist gering.
Rote Bete: Reich an Beta-Carotin und gesunden Ballaststoffen.
Aus ernährungsphysiologischer und proteinreicher Sicht sind Eier eine hervorragende Wahl.
Fakten zur Ernährung:
Geeignet für diejenigen, die sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden.
Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante anstelle des normalen Mehls eine glutenfreie Mehlmischung.
Lagerung:
Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Vor dem Servieren im Ofen oder in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß und knusprig ist.
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Argumente für dieses Rezept:
Vollgepackt mit Gemüse: Eine wunderbare Methode, viele Gemüsesorten auf einmal zu genießen.
Praktisch und schnell: In weniger als einer halben Stunde zubereitet.
Dient für mehrere Zwecke: als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder sogar als Snack.
Zusammengefasst sind diese Krapfen aus Zucchini und Karotten eine leckere Möglichkeit, Ihren täglichen Gemüsekonsum zu erhöhen. Jeder wird diese knusprigen Snacks oder leichten Mahlzeiten wegen der aromatischen Gewürze und der angenehmen Textur lieben. Probieren Sie diese einfache und gesunde Mahlzeit für eine zusätzliche Portion Leckereien!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Ezoic
Kann ich auf das Frittieren verzichten und die Krapfen einfach backen?
Das Backen der Krapfen ist auf jeden Fall eine Option. Die Krapfen sollten 20–25 Minuten lang in einem auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen gebacken werden (nach der Hälfte der Zeit einmal wenden), bis sie goldbraun und knusprig sind.
Ist es möglich, den Teig im Voraus zuzubereiten?
Es ist völlig in Ordnung, den Teig im Voraus zuzubereiten und ihn höchstens einen Tag lang im Kühlschrank aufzubewahren. Den Teig erst frittieren, nachdem er gründlich umgerührt wurde.
Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei machen, indem ich etwas anderes als Mehl verwende?
Um es glutenfrei zu machen, können Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl ersetzen.
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Können die Krapfen problemlos eingefroren werden?
Die frittierten Krapfen können tatsächlich eingefroren werden. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie vor dem Einfrieren sicher, dass sie luftdicht verschlossen sind. Erhitzen Sie sie vor dem Verzehr in einem vorgeheizten Ofen oder einer Pfanne.
Wie wäre es mit etwas Krautsalat zu diesen Krapfen?
Saure Sahne, Joghurt und Tzatziki sind nur einige der Dips, die gut zu diesen Krapfen passen. Als Beilage zu einem Hauptgericht oder einem Beilagensalat schmecken sie gleichermaßen köstlich.
Was kann ich tun, damit die Puffer nicht zu feucht werden?
Sobald die Zucchini gerieben ist, drücken Sie mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern überschüssige Feuchtigkeit heraus. So werden die Krapfen nicht matschig.
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Kann man den Puffern auch noch anderes Gemüse beifügen?
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