Zucchini-Karotten-Puffer
Zucchini und Karotte in einer großen Schüssel reiben. Bevor Sie die grünen Chilis hinzufügen, hacken Sie den Knoblauch und, falls verwendet, die Zwiebel. Geben Sie sie in das Rührbecken und vermischen Sie sie mit dem zerkleinerten Gemüse.
Mischen Eine Schüssel eignet sich am besten zum Mischen von Eiern, Mehl, Knoblauch- und Zwiebelpulver, gemahlenem Pfeffer, Salz und Kurkumapulver. Vermengen, bis die Mischung glatt ist.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Ezoic-Heat-Öl herzustellen.
Die Krapfen ausrollen:
Nachdem du die Krapfen in die Pfanne gelegt hast, drücke sie mit einem Pfannenwender leicht nach unten. Gib anschließend etwa ein bis zwei Esslöffel der Mischung darüber.
Drehen Sie die Krapfen nach drei bis vier Minuten Bratzeit um, um die andere Seite zu braten. Braten Sie sie, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Sie können dies in mehreren Durchgängen tun, wenn Sie die Pfanne nicht zu voll machen möchten.
Erledigen Sie Ihre Bestellung:
Legen Sie die Krapfen nach dem Herausnehmen aus der Pfanne auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Erhitzen Sie sie erneut, bevor Sie sie auf den Teller geben.
Empfohlene Portionsgrößen: Zum Dip: Mit Sauerrahm, Joghurt oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Jeder ezoische
Probieren Sie es für ein nahrhaftes und leichtes Mittagessen mit einem frischen grünen Salat.
Sie schmecken pur oder in eine würzige Sauce getaucht als Snack.
Rezeptvorschläge:
Zerkleinern Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es durchgart.
Etwas Backpulver macht den Teig fluffiger.
Sie können die Menge der grünen Chilis nach Ihrem Geschmack anpassen.
Gesundheitliche Vorteile:
Zucchini haben wenig Kalorien und wenig Vitamin A und C.
Geschmorte Rüben sind eine gute Quelle für Beta-Carotin und Ballaststoffe.
Eier sind hinsichtlich Nährstoff- und Proteingehalt eine hervorragende Mahlzeit.
Informationen zur Ernährung:
Passt gut für Vegetarier.
Um es glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das normale Mehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Lagerung:
Bei ordnungsgemäßer Versiegelung sind Reste drei Tage lang im Kühlschrank haltbar.
Vor dem Servieren im Ofen oder in einer Bratpfanne erhitzen, bis es heiß und knusprig ist.
×
Jeder ezoische
Gründe, warum dieses Rezept gut ist:
Vollgepackt mit Gemüse: Eine tolle Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten auf einmal zu genießen.
Einfach und schnell: Die Zubereitung dauert weniger als dreißig Minuten.
Funktioniert als Appetitanreger, kleine Mahlzeit oder Snack in einem.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Krapfen eine köstliche Möglichkeit sind, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Sie werden aus Zucchini und Karotten zubereitet. Mit ihrer herrlichen Textur und den aromatischen Gewürzen sind diese knusprigen Snacks oder leichten Abendessen bei jedem ein Hit. Dieses einfache und nahrhafte Gericht ist perfekt, wenn Sie Lust auf mehr Leckereien haben!
Fragen und Antworten zu Ezoic
Wäre das Backen der Krapfen ein akzeptabler Ersatz für das Frittieren?
Es ist durchaus möglich, die Krapfen zu backen. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Backen Sie die Krapfen 20–25 Minuten lang und drehen Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Es ist kein Problem, den Teig im Voraus zuzubereiten und ihn bis zu einem Tag im Kühlschrank aufzubewahren. Nachdem Sie den Teig gut umgerührt haben, können Sie ihn frittieren.
Welche zusätzlichen Zutaten kann ich anstelle von Mehl verwenden, um dieses Gericht glutenfrei zu machen?
Um ein glutenfreies Gericht zuzubereiten, ersetzen Sie das normale Mehl durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl.
Jeder ezoische
Darf man die Krapfen einfrieren?
Tiefgekühlte frittierte Krapfen sind eine echte Alternative. Sobald sie abgekühlt sind, verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig versiegelt sind, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Erhitzen Sie sie vor dem Verzehr in einer Pfanne oder im vorgeheizten Ofen.
Warum kombinieren Sie diese Krapfen nicht mit Krautsalat?
Wenn Sie einen Dip zu den Krapfen suchen, probieren Sie Sauerrahm, Joghurt oder Tzatziki. Sie schmecken pur oder als Beilage zu einem Hauptgericht oder Salat.
Wie kann ich verhindern, dass die Puffer zu stark aufweichen?
Nachdem Sie die Zucchini gerieben haben, drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern aus. Dadurch wird verhindert, dass die Krapfen matschig werden.
