ZUTATEN
3 Zucchini
Salz
30 g (1/4 Tasse) Semmelbrösel
50 g (1/2 Tasse) Parmesan
1 Teelöffel süßer Paprika
Salz
Pfeffer
300 g frische Wurst
1 Ei
extra natives Olivenöl
ZUBEREITUNG:
Schneiden Sie die Zucchini mit einer Gemüsereibe auf einer mittleren Reibe und geben Sie sie für eine Minute in kochendes Wasser.
Die Semmelbrösel mit Parmesan, Paprika, Salz, Pfeffer vermischen und alles vermischen.
Um die Würste zuzubereiten, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie die vorbereiteten Zucchinischeiben auf ein Schneidebrett, legen Sie ein Stück Wurst darauf und verteilen Sie es.
Tauchen Sie jeden Spieß in Ei, wälzen Sie ihn dann in Semmelbröseln und stecken Sie ihn auf den Spieß.
Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen bei 200 °C/392 °F 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
