Pulsieren, bis es fein gehackt, aber nicht zu locker ist.
Bereiten Sie den Teig vor:
Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Haferflocken, gemahlene Walnüsse und Backpulver vermischen.
Nasse Zutaten vorbereiten:
In einer separaten Schüssel Pflaumenbutter, Ei, geriebenen Apfel und Vanilleextrakt gut verrühren.
Zutaten kombinieren:
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie eine kleine Menge Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Kekse formen und backen:
Teigkugeln formen:
Kleine Teigportionen abreißen und Kugeln formen.
Die Teigkugeln flach drücken:
Drücken Sie die Oberseite jeder Teigkugel mit der Hand leicht flach.
Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Bereiten Sie das Backblech vor:
Fetten Sie das Backblech leicht mit Olivenöl ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
Backen:
Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
Fresko:
Lassen Sie die fertigen Kekse auf dem Backblech etwas abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
Serviervorschläge
Genießen Sie diese Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Sie sind ein toller Snack für Kinder und Erwachsene.
Kochtipps
Um den Geschmack zu verstärken, können Sie den Kuchen mit etwas Zimt bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass der Apfel fein gerieben ist, damit er sich gut mit dem Teig vermischt.
