Dieses Kichererbsen-Zucchini-Gericht ist perfekt für die Tage, an denen Sie Lust auf ein herzhaftes, leckeres Abendessen haben, das zudem schnell zubereitet ist. Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und benötigt nur zwei Dosen Kichererbsen und drei Zucchini, dass Sie sogar ganz auf Fleischhunger verzichten könnten!
Kichererbsen sind aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts ein hervorragender, gesunder Fleischersatz. Durch die Kombination mit frischen Zucchini entsteht ein leichtes und herzhaftes Gericht mit einer herrlichen Kombination aus Textur und Geschmack. Der frische, etwas süße Geschmack der Zucchini harmoniert gut mit der erdigen Tiefe der Kichererbsen.
Benötigte Dinge:
eine halbe Dose gewaschene und abgetropfte Kichererbsen
Drei mittelgroße Zucchini, halbiert oder in Scheiben geschnitten
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Olivenöl
Ein Teelöffel Kreuzkümmelpulver
geräucherter Paprika, ein halber Teelöffel
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Als alternative Garnitur können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie verwenden.
Anweisungen:
