Zutaten
Für die Muffins:
1 1/2 Tassen (180 g) Allzweckmehl
1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
1/2 Tasse (110 g) brauner Zucker, geschlagen
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss,
1/2 Teelöffel Salz,
1 1/2 Tassen (150 g) geriebene Karotte
1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Käsefüllung:
225 g Frischkäse, weich
1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
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