Zutaten:
Für die Kartoffelfüllung:
800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
1 Ei
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
Für die Zubereitung der Speckschicht:
200 g Speckwürfel (oder dünne Speckscheiben)
1-2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
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