Knusprige Chips, die oft mit dem Frittieren in Öl in Verbindung gebracht werden, sind eine köstliche, aber ungesunde Option. Es gibt jedoch eine kreative Möglichkeit, diesen unwiderstehlichen Crunch zu erzielen, ohne Öl hinzuzufügen.
In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit einer überraschenden Zutat: Eiweiß knusprig gebackene Chips zubereiten. Mit dieser gesünderen Alternative können Sie Ihr Verlangen stillen, ohne sich schuldig zu fühlen.
Das Geheimnis der Knusprigkeit ohne Öl
Eiweiß ist eine der universellsten Zutaten in der Küche, die in diesem Rezept ihr verborgenes Potenzial für die Herstellung knuspriger Chips ohne Öl offenbart. Eiweiß fungiert aufgrund seiner Konsistenz und Bindungseigenschaften als natürlicher Überzug, der beim Kochen kristallisiert und den Chips ein ähnliches Aussehen und eine Knusprigkeit wie frittierte Chips verleiht.
Schritt 1: Zubereitung der Kartoffeln:
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