Es gibt nichts Besseres als einen heimischen Grill , der Sie von innen wärmt. Dieses gesunde Gericht besteht aus perfekt zubereitetem Roastbeef in einer himmlischen Mischung aus Brühe , Rotwein , frischen Kräutern und aromatischem Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch.
Dies ist eine wunderbare, aber einfache Mahlzeit , die keinen großen Aufwand erfordert und sich perfekt für die Ernährung einer Familie eignet. Servieren Sie Ihren selbstgebackenen Braten mit einem Salat und reichlich knusprigem Brot oder Brötchen. Sie möchten auf jeden Fall den letzten Tropfen Soße von Ihrem Teller wischen!
Welches Fleischstück eignet sich am besten zum Grillen?
Für dieses Rezept eignen sich feste, preiswerte Fleischstücke wie Hackbraten, Rumpbraten und Rundbraten. Fleisch mit viel Marmorierung ist für einen wohlschmeckenden Braten unerlässlich. Sie garen bei schwacher Hitze im Ofen und zergehen auf der Zunge.
Tipps für den besten Grill
Gehackte frische Kräuter verleihen dem Braten einen helleren Geschmack, Sie können sie jedoch durch getrocknete Kräuter ersetzen, wenn Sie keine frischen zur Hand haben. Verdoppeln Sie einfach die Menge an getrockneten Kräutern, die Sie verwenden.
Fügen Sie für mehr Geschmack weitere Kräuter wie Salbei, Estragon oder Kräuter der Provence hinzu.
Zu den weiteren Gemüsesorten, die zu Braten hinzugefügt werden können, gehören Rüben, Pastinaken und grüne Bohnen.
Für einen aromatischeren Braten geben Sie etwas Worcestershire-Sauce oder Sojasauce in den Topf.
Verwenden Sie für dieses Rezept festkochende Kartoffeln wie Rostkartoffeln, Frühkartoffeln oder Perlkartoffeln. Mehlsorten zerfallen, wenn sie bei schwacher Hitze gekocht werden.
Zu diesem Rezept passen trockene Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec oder Sangiovese. Verwenden Sie eine preiswerte Flasche.
Wenn Sie keinen Wein verwenden möchten, können Sie ihn durch zusätzliche Brühe, Trauben- oder Granatapfelsaft oder alkoholfreien Wein ersetzen.
Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit etwas Brühe abzulöschen. Die braunen Stücke am Boden der Pfanne sind voller Geschmack.
Was zum Braten servieren?
Hackbraten eignet sich hervorragend als Eintopfgericht, aber es ist ein Gericht, bei dem immer leckere, leichte Beilagen zu schätzen sind. Servieren Sie das Gulasch mit einem hellgrünen Salat, Blumenkohlpüree , gerösteten Karotten, gedünstetem Brokkoli, Reis oder Blumenkohlreis .
Selbstgemachte Brötchen oder knuspriges Brot passen perfekt zu diesem Braten, sodass Sie diese köstliche Soße genießen können.
So lagern Sie hausgemachten Hackbraten
Die restliche Portion in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren . Der Braten kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden . Denken Sie daran, oben im Behälter etwas Platz zu lassen.
Zutaten
