Olivenöl
1 Esslöffel
Brathähnchen
3 bis 4 Pfund
koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
große gelbe Zwiebel, gehackt
1
Karotte, in 2-Zoll-Stücke schneiden
4 bis 5
Sellerie, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
2 Stiele
Kartoffelbaby
1 Gewicht
Fleischbrühe
2 Tassen
Rotwein
1 Tasse
Knoblauch, gehackt
4 Zähne
frischer Rosmarin, gehackt
1/2 Teelöffel
frischer Thymian, gehackt
1/2 Teelöffel
Bucht
2 Blätter
