Zutaten:
2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
Salz, um Feuchtigkeit zu extrahieren
500 g (17,6 oz) Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
150 g (5,29 oz) Käse, gerieben (aufgeteilte Verwendung)
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
500 ml (2 Tassen) Milch
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel
Muskatnuss Olivenöl,
Pinsel Anleitung:
Zucchini zubereiten:
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, um ihm Feuchtigkeit zu entziehen. Drücken Sie nach 10 Minuten leicht darauf, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Kartoffeln kochen:
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Salzwasser in einem Topf aufkochen und die Kartoffelscheiben hinzufügen. 7 Minuten kochen, bis es leicht zart, aber noch nicht vollständig gegart ist. Abseihen und beiseite stellen.
Käsesoße zubereiten:
