Ein weiteres Gericht aus „Relaxed Cooking With You“ von Curtis Stone. Sauerrahm und Schnittlauch auf einer Ofenkartoffel. Wenn Sie auf der Suche nach einem wohligen Gericht sind, sind Ofenkartoffeln möglicherweise das richtige Gericht für Sie. Die Miniaturversionen sind als Snack sehr lecker. Um die Kartoffeln lockerer und trockener zu machen, kochen Sie sie in einer Salzschicht. Dadurch können sie mehr Ihrer Lieblingszutaten wie Sauerrahm, Butter, Speck, geriebenen Käse oder alles andere, was Ihnen einfällt, aufnehmen. Curtis Stone Cookbook hat den folgenden Auszug geteilt.
Die aromatischen Aromen von Knoblauch, Meersalz und frischen Kräutern wurden beim Rösten von den Kartoffeln aufgenommen und ergeben ein wunderbar leckeres Gericht, das gut zu jedem gegrillten Fleisch passt. Fügen Sie, wie Chefkoch Curtis selbst vorgeschlagen hat, etwas saure Sahne hinzu. Eine weitere köstliche Option ist knuspriger Speck und geriebener Käse. Ist Ihnen klar, warum das Kochbuch von Curtis Stone mein Favorit ist? Aus einem einfachen Grund: Seine Rezepte sind köstlich und einfach zuzubereiten.
Zum Backen eignen sich am besten rotschalige Kartoffeln.
