Diese nahrhafte Gemüsesuppe ist reich an verschiedenen frischen Gemüsesorten und somit eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Die Aromen von Gemüse, Kräutern und Gewürzen vereinen sich zu einem köstlichen und wohltuenden Gericht, das zu jeder Jahreszeit perfekt ist.
Vorbereitungszeit
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochen: 30 Minuten
- Gesamt: 45 Minuten
- Portionen: 6-8
Zutaten
- 5 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- Olivenöl
- 1 gehackte rote Paprika
- 1 gehackte scharfe Chili
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Karotte in Scheiben schneiden
- 100 g geschnittene Champignons
- 100 g gefrorene Erbsen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Tomatensauce
- Salz nach Geschmack
- Italienische Kräuter nach Geschmack
- Heißes Wasser, je nach Bedarf
- frischer Dill, gehackt
