Wenn es um unser allgemeines Wohlbefinden geht, spielt die Ernährung, die wir zu uns nehmen, eine Schlüsselrolle. Durch unsere Ernährung versorgen wir unseren Körper mit den wichtigen Nährstoffen, Vitaminen, Ballaststoffen und der Energie, die er braucht, um den Tag zu überstehen.
Laut dem American Institute for Cancer Research besteht die durchschnittliche amerikanische Ernährung nur zu etwa 8 % aus schützenden Nahrungsmitteln.
Die Wahrheit ist, dass kein Nahrungsmittel allein im Kampf gegen Krebs helfen kann, es aber mehrere Nahrungsmittel gibt, von denen man annimmt, dass sie zur Vorbeugung beitragen.
„Die Forschung zeigt, dass eine konsequent gesunde Ernährung das Krebsrisiko senken kann. Allerdings kann man nicht mit absoluter Sicherheit sagen, dass Ernährung Krebs vorbeugen kann“, sagt die Wellness-Ernährungsberaterin Lindsey Wohlford . „Es gibt keine Garantien.“
1. Kreuzblütler
Kreuzblütler sind eine vielfältige Gemüsegruppe aus der Familie der Brassicaceae, auch „Cruciferae“ genannt, denen krebsvorbeugende Eigenschaften zugeschrieben werden. Zu dieser Gruppe gehören unter anderem Radieschen, Rucola, Pak Choi, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Daikon und Steckrüben.
Diese sind reich an Isothiocyanaten, Verbindungen, die Entzündungen reduzieren und krebserregende Chemikalien deaktivieren.
Der Verzehr dieser Gemüsesorten trägt dazu bei, das Risiko für die Entwicklung bestimmter Krebsarten zu senken, darunter Brust-, Speiseröhren-, Mund- und Nierenkrebs.
2. Kurkuma
Kurkuma ist eine weitere Pflanze, die so vielseitig ist, dass sie nicht nur in die Küchen vieler Länder Einzug gehalten hat, sondern auch in die Kosmetikindustrie, die Pharmaindustrie und mehr.
Kurkuma enthält unter anderem schützende Verbindungen, darunter Curcumin, hat antioxidative Eigenschaften, die dem Körper bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen können, kann Arthritis lindern, kann das Wachstum von Krebszellen begrenzen, schützt Zellen vor Schäden und reduziert die Zeichen der Hautalterung.
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