Zutaten:
3-4 große Eier
1,5 Teelöffel Salz, Pfeffer, Chilischote, Knoblauch, nach Geschmack.
250 ml (1 Tasse) Milch
Zwiebeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Pilze, Spinat usw.
1 Tasse Mozzarella
250 g Allzweckmehl
2 Esslöffel Backpulver
1/2 Tasse Öl/zerlassene Butter
2 große Kartoffeln, grob gerieben und gepresster, geriebener
Mozzarella zur Dekoration
Tipps:
