Gebackene Gemüsenudeln sind ein einfaches, im Ofen gebackenes Gericht, gefüllt mit Gemüse, Nudeln und köstlichem Frischkäse. Dieses amerikanisch inspirierte Rezept eignet sich perfekt zum Abendessen und wird mit Sicherheit jeden am Tisch erfreuen.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 210 kcal
Zutaten:
- 400 g getrocknete Nudelformen (z. B. Penne)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 2 Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Zucchini in Stücke schneiden
- 3 Selleriestangen, gehackt
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- getrockneter Oregano
- getrockneter Thymian
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Esslöffel Petersilie zur Dekoration
