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Köstliche Desserts wie der Pekannuss-Pfundkuchen mit Pfirsichkompott werden garantiert jedem die Seele baumeln lassen. Pekannüsse verleihen diesem Gericht eine nussige Note, außerdem hat es die buttrige Süße eines traditionellen Rührkuchens und darüber ein süßes, leicht säuerliches Pfirsichkompott. Davon profitieren Treffen mit den Liebsten, Potlucks oder ein informeller Wochenendsnack. Dieses Gericht wurde zum Lieblingsgericht meiner Familie, als ich es während eines Sommerurlaubs in Georgia entdeckte, einem Bundesstaat, der für seinen Pfirsichreichtum bekannt ist. Egal wie voll Ihr Terminkalender ist, Sie können diesen leckeren Kuchen trotzdem backen. Sie werden nach mehr verlangen, nachdem Sie die Vielfalt an Texturen und Geschmacksrichtungen ausprobiert haben.
Mit einem Klecks Vanilleeis oder Schlagsahne wird dieser köstliche Kuchen noch unwiderstehlicher. Für einen warmen und wohltuenden Nachmittagssnack servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk. Ergänzen Sie Ihr Abendessen im Südstaaten-Stil mit einem erfrischenden Salat und gegrillten oder gebackenen Hähnchen- oder Schweinekoteletts.
Erdnussbutter-Pfirsich-Kompott-Kuchen
