ZUTATEN:
106 g Mandelmehl
100 g Puderzucker
12 g gemahlene gefriergetrocknete Erdbeeren
41 g Eiweiß für die Mandelpaste
45 g Eiweiß für das Baiser
118 g Kristallzucker
79 g Wasser
Für die flüssige Käsekuchenfüllung:
Eine 8-Unzen-Packung Frischkäse
3/4 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel koscheres Salz
2 Esslöffel Vollmilch
1 großes Ei
ANWENDUNG:
