Diese Zucchini-Gemüse-Pfannkuchen sind eine nahrhafte und köstliche Art, verschiedene Gemüsesorten auf einem Teller zu genießen. Begleitet von einer cremigen Joghurtsalsa mit Eiern, sind diese Panqueques perfekt für ein leichtes Gericht oder eine Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Sichern Sie sich die Konvertierung in die Favoriten Ihres Hauses.
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Für Pfannkuchen:
- 2 Calabacines-Rallados
- Ein Poco de Salz
- 1/2 repollo, finamente rallado
- 4 Patatas Ralladas
- 1 Karotten-Rallada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 Huevos
- 4 Esslöffel Grieß
- Perejil Fresko Picado
- Cebolletas picadas
- 100 Gramm Mozzarella-Käse-Rallado
- Olivenöl zum Braten
Für den Joghurt und die Eneldo-Salsa:
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Portion de Ajo Picado
- 1 Pepino Encurtido, fein gehackt
- Eneldo-Fresko, Picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
