Zucchini in Öl ist eine einfache Marmelade, die man im Sommer zu Hause zubereiten kann, wenn frische Zucchini verfügbar ist. Sie eignet sich perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht , zum Würzen von Bruschetta oder als Bereicherung für einen Salat . Neben Konserven auf Basis anderer saisonaler Gemüsesorten wie Auberginen, Paprika und Artischocken eignet sich diese Zubereitung perfekt für den Winter: In sterilisierten Gläsern ist sie bis zu mehreren Monaten haltbar. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.
Zutaten
Zucchini
5
Wasserfall
1 Liter
Essig
120 ml
Andere
2 Segmente
Chile
2
extra natives Olivenöl
30 ml
Frische Minze
nach Geschmack
