Zutaten :
6 mittelgroße Paprika (Mischung aus Rot und Gelb für Abwechslung und Farbe)
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Hackfleisch (oder Putenhackfleisch als Ersatz für eine leichtere Variante)
1 Teelöffel Salz
1 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für eine würzige Note)
1 Tasse gekochter Reis (weiß oder Vollkorn)
1 Tasse Tomatensauce (plus etwas mehr zum Servieren)
1 Tasse geriebener Mozzarella (die Hälfte übrig lassen)
1/4 Tasse geriebener Parmesan,
gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
Backofen vorheizen:
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