So bereiten Sie den Napoleon-Kuchen mit den für die Kuchenschichten angegebenen Zutaten zu:
Zutaten:
Für die Nudelschichten:
- 420 g Mehl
- 200 g kalte Butter, in Stücke schneiden
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Essig (6-9%)
- 100 ml kaltes Wasser (nach und nach hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist)
Für Sahne:
- 500 ml Vollmilch
- 120 g Zucker
- 4 Eigelb
- 50 g Maisstärke (Maismehl)
- 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
