Goldlachs und geröstetes Gemüse mit cremiger Senfsauce
Hier ist eine komplette Mahlzeit, die Ihren Gaumen erfreuen wird: saftiger Lachs, begleitet von geröstetem Gemüse und garniert mit einer cremigen Senfsauce. Das perfekte Abendessen für einen Sonntagabend oder um Gäste am Wochenende zu beeindrucken!
Zutaten:
Frischer Lachs (ohne Haut)
Salz und Pfeffer für die Marinade
2 Brokkoliköpfe, in Röschen geteilt
1 Zucchini, in große Stücke geschnitten
3 Karotten, in Ringe geschnitten
Olivenöl zum Panieren des Gemüses
italienische Kräuter und etwas Parmesan zum Würzen
Ein paar Knoblauchzehen, gehackt
Für die Sauce mit Lachs:
1 fein gehackte Zwiebel
150 ml dicke Sahne
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
