Diese Energieriegel mit Nüssen und Früchten sind ein leckerer und gesunder Snack, der sich perfekt für den schnellen Energieschub eignet. Gefüllt mit Trockenfrüchten, Nüssen und Samen sind sie einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe.
Zutaten:
100 g (3,5 oz)
entkernte Datteln 70 g (2,5 oz) entkernte Pflaumen
80 g (2,8 oz) getrocknete
Aprikosen 45 g (1,6 oz) Preiselbeeren
50 g (1,75 oz) Rosinen
Kaltes Wasser (zur Hydratation)
50 g (1,75 oz)
Kürbiskerne 70 g (2,5 oz) gemischte Walnüsse
75 g (2,6 oz) Mandeln
35 g (1,2 oz) Sesamsamen
20 g (~1/4 Tasse) Haferflocken
Zubereitung:
Trockenfrüchte mit Feuchtigkeit versorgen:
Entkernte Datteln, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren und Rosinen in eine Schüssel geben.
Geben Sie kaltes Wasser in die Schüssel und lassen Sie sie 10–15 Minuten lang rehydrieren.
Bereiten Sie die Nüsse und Samen vor:
Geben Sie Kürbiskerne, gemischte Nüsse und Mandeln in die Pfanne.
Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
Die gerösteten Nüsse und Kerne in kleine Stücke schneiden.
Fügen Sie der Mischung 35 g (1,2 Unzen) Sesamkörner hinzu und bewahren Sie etwas für die spätere Verwendung auf.
Bereiten Sie die Haferflocken und Aprikosen vor:
Geben Sie die Haferflocken zur Mischung hinzu.
Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
Datteln und Pflaumen vermischen:
Datteln und Pflaumen aus dem Wasser abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer geben.
Mischen, bis eine glatte Paste entsteht.
Mischen Sie die Zutaten:
