Griechischer Joghurt ist ein dickes, cremiges Milchprodukt, bei dem ein Teil der Molke aus normalem Joghurt entfernt wird. Es ist reich an Proteinen, zuckerarm und enthält Probiotika, die sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems auswirken. Es ist eine beliebte Option für gesundes Frühstück und Snacks.
Zutaten:
• 1 Liter Vollmilch
• 2 Esslöffel Naturjoghurt (mit Milchsäurebakterien) oder ein Beutel Milchsäurebakterien
• Utensilien: Küchenthermometer, Topf, Holzlöffel, hitzebeständige Tasse oder Behälter, großes Handtuch, Käsetuch oder Tuch, Sieb und Behälter zum Auffangen der Molke.
Hausgemachter griechischer Joghurt wird durch Abseihen von normalem Joghurt hergestellt, um die Molke zu entfernen, was zu einer dickeren, cremigeren Konsistenz führt. Genießen Sie den Prozess und das Ergebnis!
Behälter und legen Sie das Sieb mit einem Käsetuch oder einem Seihtuch aus. Gießen Sie den Joghurt in das Sieb und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank abtropfen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die Flüssigkeit, die dabei herauskommt, ist Molke.
Vorbereitung:
