Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von Kartoffel-Rosmarin-Focaccia:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln (vorzugsweise gelb)
- 400 g 00-Mehl
- 200 ml warmes Wasser
- 7 g trockene Bierhefe (oder 15 g frische Bierhefe)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Grobes Salz nach Geschmack (optional, für die Oberfläche)
