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Gibt es etwas Besseres als ein einfaches, köstliches Abendessen, das immer begeistert, aber immer satt macht? Das ist der Sinn dieses gebackenen Lachses mit Limette, Knoblauch und Honig. Wenn ich Lust auf etwas Fleischiges und Einfaches habe, greife ich auf dieses Rezept zurück. Die köstliche Kombination aus Limette, Honig und Knoblauch sickert in diesen makellos gegarten Lachs ein und macht ihn zum idealen Gericht nach einem langen Tag voller Meetings und E-Mails. Bei einem kulinarischen Festival stieß ich auf dieses Gericht und war sofort hin und weg von den süßen und würzigen Aromen. Ich nahm ein paar Anpassungen vor, damit die Zubereitungszeit etwas schneller vergeht, denn, seien wir mal ehrlich, wir alle haben Tage, an denen die Küche eher ein Ruheort als ein Zufluchtsort ist. Dieser Lachs wird Ihren Appetit auf etwas Einzigartiges zum Abendessen stillen oder Ihnen nach einem langen Tag einen nahrhaften Energieschub geben.
Der gebackene Lachs mit Honig-Limetten-Knoblauchbutter ist ein vielseitiges Hauptgericht, das mit vielen Beilagen gut schmeckt. Um es leicht zu halten, probieren Sie einen Grünkohlsalat mit Avocadostücken und einem Spritzer Zitrone. Bei schickeren Anlässen passt er gut zu gerösteten Babykartoffeln oder einem Bett aus heißem Jasminreis. Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass diese Körner das perfekte Transportmittel für die Honig-Limetten-Sauce sind.
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Fisch mit Honig-Limetten-Knoblauchbutter und gebackenem Knoblauch
Rezept für 4 Portionen
Hier sind die Zutaten: vier 180 Gramm schwere Lachsfilets, Salz und Pfeffer nach Geschmack, vier Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter und vier gehackte Knoblauchzehen.
