Wie oft haben Sie ein Ei in ein Gericht mit anderen Zutaten aufgeschlagen und sich dann gefragt, ob das Ei verdorben war oder nicht? Die Frische von Eiern lässt sich nur schwer überprüfen, da die schützende, undurchsichtige Schale den Zustand von Eiweiß und Eigelb verbirgt. Dies macht es schwierig, die Frische von Eiern zu bestimmen.
Es gibt jedoch einige einfache Methoden, mit denen man feststellen kann, ob ein Ei frisch ist oder nicht, und man kann eine Menge tun, um zu verhindern, dass Eier überhaupt verderben.
Lassen Sie uns in diesem Beitrag einige Hinweise durchgehen, die Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob ein Ei noch genießbar ist oder ob das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.
In Frankreich werden jedes Jahr etwa 10 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Das ist eine beträchtliche Menge.
Die Menschen entsorgen Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums oft lieber, als sie zu verzehren.
Die Menge der in Frankreich weggeworfenen Eier ist unklar, obwohl die britischen Medien berichtet haben, dass dies in Frankreich nicht der Fall ist. Laut The Guardian, der die Bemühungen der Anti-Müll-Gruppe Too good to go hervorhebt, werden im Vereinigten Königreich jedes Jahr 720 Millionen Eier weggeworfen. Diese Informationen stammen aus der Community.
Die Tatsache, dass 77 % der Menschen im Vereinigten Königreich Schwierigkeiten haben, festzustellen, ob ein Ei nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch frisch ist oder nicht, ist die Hauptursache für diese Verschwendung.
Vielleicht möchten Sie ein Frühstück zubereiten, sind sich aber nicht sicher, wie lange Ihre Eier im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Versuchen Sie, nicht auszuflippen. Ob sie essbar sind, lässt sich auf verschiedene Weise feststellen:
1. Verfallsdatum prüfen
Auf allen Eiern, die Sie im Supermarkt kaufen, ist ein empfohlenes Haltbarkeitsdatum auf der Eierverpackung aufgedruckt.
Darüber hinaus schreibt die französische Gesetzgebung laut der Website von Femme Actuelle vor, dass der Händler den Verkauf von Eiern sieben Tage vor dem auf der Verpackung aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) einstellen muss.
Wenn Sie hingegen Eier in großen Mengen aus dem Hühnerstall kaufen, wird das empfohlene Mindesthaltbarkeitsdatum nicht angezeigt. Daher ist es wichtig, dass Sie wissen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum (DLC) maximal 28 Tage nach dem Legedatum des Produkts beträgt.
Dennoch können Eier einen Monat über das empfohlene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus, das 58 Tage nach dem Legen beträgt, im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorausgesetzt, die Schale ist nicht beschädigt oder zerbrochen. Dies verlängert die Haltbarkeit der Eier. Lebensmittel, die unter geeigneten Bedingungen gelagert werden, bewahren ihre Frische, verhindern Schimmelbildung und bekämpfen aktiv das Problem der Lebensmittelverschwendung.
Um die Verbreitung von Krankheitserregern zu verhindern, die für die menschliche Gesundheit schädlich sein könnten, ist es wichtig, die Kühlkette und Fristen einzuhalten. Das Lagern von Eiern im Kühlschrank hilft daher, ihren Geschmack sowie ihre Nährstoffe zu bewahren und verhindert auch die Bildung von Keimen.
Auf der anderen Seite sollten Sie unbedingt darauf verzichten, Eier zu waschen, die nicht sofort verzehrt werden, da die Gefahr besteht, dass sie dadurch die Schutzschicht verlieren, die das Huhn ihnen auferlegt. Wenn die Daten jedoch nicht auf der Verpackung aufgedruckt sind, ist es wichtig, nach alternativen Methoden zu suchen, um festzustellen, ob die Produkte ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben oder nicht.
2. Ein Hauch von Ei
Wie bei frischen Produkten wie Käse, Gebäck, Crème fraîche und sogar Joghurt können Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums einen unangenehmen Geruch haben.
Wenn Sie also feststellen, dass das Verfallsdatum des Eies überschritten ist und Sie die Ware für eine spätere Verwendung aufbewahren möchten, müssen Sie zunächst daran riechen.
Es ist keine gute Idee, abgelaufene Lebensmittel zu verzehren, da sie oft einen unangenehmen Geruch haben. Sie könnten vergessen haben, ihre Vitamine einzunehmen, und ihr Geschmack könnte sich verändert haben.
Darüber hinaus haben verderbliche Lebensmittel eine kurze Haltbarkeit und können eine Gefahr für die Gesundheit darstellen, wenn das Verfallsdatum nicht eingehalten wird. Unabhängig davon, ob sie gekocht oder roh sind, können Eier, deren Verfallsdatum überschritten ist, einen starken Gestank verströmen.
Das Ei in eine Schüssel oder Salatschüssel aufzuschlagen und daran zu riechen, empfiehlt die Ernährungsberaterin Taylor Jones, wenn Sie das Etikett nicht verstehen und der Geruch allein Ihnen nichts sagt. Wenn Sie den Geruch als unangenehm empfinden, sollten Sie das Ei außerdem sofort entsorgen und den Behälter mit heißem Wasser auswaschen. Wenn
Sie feststellen, dass der Geruch nicht ungewöhnlich ist, sollten Sie das Ei so schnell wie möglich essen, indem Sie zum Beispiel ein Omelett zubereiten.
3. Bestimmen Sie den Zustand des Aussehens der Schale.
