Zutaten:
1 Pfund (ca. 450 g) gemahlenes Huhn
½ Tasse Semmelbrösel
1 Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Tasse Zwiebel, fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
2 Teelöffel Currypulver
½ Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Dose (14 oz) ca. 400 ml) Kokosmilch
2 Esslöffel rote Paste Curry
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel brauner Zucker
¼ Tasse Koriander, gehackt (zur Dekoration)
1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung:
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