Hier ist ein leckeres und einfaches Rezept für einen Auberginenauflauf, der perfekt in einem altmodischen Ofen zubereitet werden kann:
Zutaten:
2 mittelgroße Auberginen
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Parmesan)
150 ml Tomatensauce
2 Esslöffel Olivenöl
Eine Handvoll frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Paniermehl für eine knusprige Kruste
Zubereitung:
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