Den Himbeer-Käsekuchen könnte ich das ganze Jahr über essen

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FÜR DEN KEKSGRUND
220 g Vollkorn-Butterkekse
120 g Butter
1 Prise Zimt
FÜR DIE FÜLLUNG
800 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
6 Blatt Gelatine
½ Zitrone
100 g Sahne
FÜR DEN GUSS
2 – 3 Esslöffel Zucker
150 ml roter Saft (z. B. schwarzer Johannisbeersaft)
120 ml Wasser
350 g Himbeeren
1 Packung rote
Kuchenglasurzubereitung

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