Schokoladen-Ganache ist eine weiche und köstliche Creme, die aus nur zwei Zutaten hergestellt wird: frischere Sahne und Schokolade. Perfekt zum Füllen von Kuchen, Puffs, Muffins oder als Dessert.
In unserem Rezept haben wir die Sahne in einem Topf erhitzt und dann über die gehackte Zartbitter- und Vollmilchschokolade gegossen. Anschließend haben wir alles im Tauchmixer emulgiert. Lassen Sie die Mischung mindestens 6 Stunden im Kühlschrank und verrühren Sie sie dann, bis eine weiche und schaumige Creme entsteht, die Sie sofort genießen oder in Ihren Eingemachten verwenden können.
So bereiten Sie es ganz einfach mit unserer Melissa vor. Probieren Sie auch Ganache aus weißer Schokolade, Kaffee, Karamell oder Rubinschokolade, um eine immer andere und köstliche Ganache zuzubereiten.
Zutaten
FRISCHE FLÜSSIGE CREME: 250 g
MILCHSCHOKOLADE: 135 g
Zartbitterschokolade: 135 g
So bereiten Sie die Schokoladenganache zu:
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