Zutaten:
- 200 g gesüßte Kondensmilch
- 15 g Kakaopulver
- 15 g ungesalzene Butter
- 30 g süße Schokolade
- Schokostreusel zum Verzieren
Brigadeiros sind ein einfaches brasilianisches Dessertrezept. Diese weichen Schokoladentrüffelbällchen wurden erstmals Mitte des 20. Jahrhunderts in Rio de Janeiro hergestellt. Der Name bedeutet „Brigadekommandeur“ und die Trüffel sind nach Brigadegeneral Eduardo Gomes benannt.
Traditionell wird Brigadeiro aus Kondensmilch, Butter, Kakaopulver und Schokolade hergestellt. Trüffel wurden aus Kondensmilch hergestellt, da diese zu einer Zeit hergestellt wurde, als Zucker und Milch knapp waren. Heutzutage gibt es fast keine Rezepte mehr, die Eier enthalten. Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten: Kondensmilch, Butter, Kakaopulver und Schokolade!
Sie sind süß, zäh und zergehen auf der Zunge. Diese Schokoladentrüffel sind auch deshalb so schön, weil sie mit Schokoladenstreuseln garniert sind.
Wie man den Brigadeiro macht
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