Heute gibt es ein absolutes Wohlfühlgericht: Zarte Hackbällchen in cremiger Rahmsoße!

Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Hackbällchen:
• 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• Etwas gehackte Petersilie
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
• Etwas Öl zum Anbraten

Für die Soße:
• 400 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Butter
• 50 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 60 ml kaltes Wasser
• Salz und Pfeffer

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