Hähnchen-Cordon-bleu ist eine köstliche Variante des klassischen Cordon bleu, das traditionell mit Kalbfleisch zubereitet wird. Diese Version mit zarter Hähnchenbrust, Schinken und Käse ist ein echtes Highlight für Liebhaber der herzhaften Küche. Außen knusprig und innen zart-schmelzend – ein Genuss, der sich perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen eignet.
Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 8 Scheiben Schinken (z.B. Kochschinken)
• 8 Scheiben Emmentaler Käse
• 2 Eier
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
Zubereitung:
1 Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig mit einem Fleischklopfer oder einer schweren Pfanne flach klopfen. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Die Filets anschließend mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
