Dieser köstliche und saftige Karottenkuchen ist schnell zubereitet und voller warmer Gewürze und reichhaltiger Aromen. Mit einem cremigen Frischkäse-Zuckerguss und knusprigen Erdnüssen garniert, ist es ein Leckerbissen, den Sie immer wieder backen möchten.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten:
Kuchen:
4 Karotten, gerieben
3 große Eier
2 Tassen brauner Zucker
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zimt
1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
300 g Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
Prise Salz
Glasur:
150 g Butter, weich
280 g Puderzucker
200 g Frischkäse
Knusprige Erdnüsse (als Belag)
Zubereitung:
