Käsekuchen mit Lachs: eine frische und raffinierte Vorspeise.
Lachskäsekuchen ist ein köstlicher, würziger Kuchen ohne Backen, perfekt für den Sommer. Leicht und frisch besteht es aus einer knusprigen Taralli-Butter-Basis, einer cremigen Käsefüllung und ist mit Räucherlachs und Rucola dekoriert. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen und können problemlos im Voraus zubereitet werden.
Zutaten
für die Basis:
Tarallini: 250 g
Butter: 125 g
Zum Füllen:
Käseaufstrich: 250 g
Stracchino: 100 g
Ricotta: 200 g
Rucola: 50 g
Sie benötigen außerdem:
Räucherlachs: 200 g
Rucola: 30 g
Rosa Pfefferkörner: nach Geschmack
Zubereitung
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