Acma-Rezepte sind traditionelle marokkanische Rezepte, die aus weichen, süßen Brötchen bestehen und oft zum Frühstück oder bei besonderen Feierlichkeiten serviert werden. Die Hauptzutaten sind Mehl, Zucker, Milch, Hefe und Butter. Der Teig wird glatt geknetet und dann zu runden oder S-förmigen Rollen geformt. Anschließend werden die Rollen mit Eigelb bestrichen und gebacken, bis sie eine goldene Farbe haben und aufquellen. Acma-Rezepte können je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren, werden aber im Allgemeinen wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer weichen, zähen Textur geschätzt.
Zutaten für Açma:
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