Zubereitungsmethode:
Zubereitung der Aubergine:
Beginnen Sie den Vorgang, indem Sie die Aubergine in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Legen Sie diese Scheiben in ein Sieb und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz. Lassen Sie die Auberginenscheiben etwa 30 Minuten im Sieb, damit das Salz einwirken und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Inneren der Aubergine entfernen kann. Dieser Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da er sicherstellt, dass die Auberginenscheiben beim späteren Garen ihre Integrität und Konsistenz behalten.
Spülen Sie die Auberginenscheiben nach 30 Minuten mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
Panierstation konfigurieren:
