Bananenschalen mit Reis: Das Geheimnis, das Ihnen niemand verrät – ein nachhaltiges und gesundes Rezept🌿

• 2 reife Bananen (nur die Schale, idealerweise aus biologischem Anbau)
• 1 Tasse Basmati- oder Jasminreis
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen
• 1 Esslöffel Oliven- oder Kokosöl
• ½ Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung: