Blätterteigröllchen mit Frischkäse sind eine einfache, aber elegante Vorspeise, die in nur drei Schritten zubereitet werden kann. Sie eignen sich perfekt für jede Party und kombinieren die reichhaltigen Aromen von Frischkäse, Feta-Käse und Knoblauch, alles eingewickelt in Blätterteig. Hier erklären wir, wie man sie zubereitet:
Zutaten:
Für die Blätterteigröllchen:
- 600 g Blätterteig
- 300 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g (7 oz) Feta-Käse, zerbröckelt
- 100 g Presskäse, gerieben
- 20 g gehackte Petersilie
- 1 geschlagenes Ei
- 50 g Presskäse, gerieben (zum Bestreuen)
Für die Soße:
- 4 Eigelb
- 100 g (3,5 oz) geschmolzene Butter
- 20 ml Zitronensaft
- 50 ml (⅕ Tasse) Milch
- 2 g (0,07 oz) scharfe Paprika
