Blumenkohlauflauf mit einer Schicht Hackfleisch.

Schritt 1: Den Blumenkohl kochen (er sollte leicht knusprig, aber nicht verkocht bleiben). In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie Hackfleisch, gehackte oder in Streifen geschnittene Karotten und Zucchini (geschält oder gehackt) hinzu. Die Tomate in Würfel schneiden und mit dem Rest anrichten. Den Knoblauch zerdrücken.

Schritt 2: Alles leicht anbraten und Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter und Petersilie hinzufügen. Dekorieren Sie die Auflaufform mit dieser Zubereitung. Etwas geriebenen Käse hinzufügen. Den abgetropften Blumenkohl auf das Fleisch legen. Aus der Sahne und etwas Mehl eine Sauce zubereiten und erhitzen, bis die Konsistenz einer Béchamelsauce erreicht ist. Jahreszeit.

Schritt 3: Die Soße über das Gemüse gießen. Den Rest des geriebenen Käses hinzufügen. Etwa 30 Minuten backen.