Sahnebrioches sind weiche Desserts mit köstlicher Sahnefüllung, perfekt zum Frühstück und als Snack, auch perfekt für Kinder. Für die Zubereitung Mehl, Bierhefe, Zucker, Eier, Samenöl und Salz vermischen. Nach dem Aufgehen Kugeln formen, leicht zerdrücken und den Pudding zu Spiralen hinzufügen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen, bis es weich und duftend ist.
Zutaten:
Für die Brioche:
MEHL 00: 800 g
HEISSE MILCH: 300 ml
ZUCKER: 100 g
MILCH: 100 ml
FRISCHE BRAUHEFE: 18 g
EIER: 2
SALZ: 6 g
SAMENÖL: 100 ml
Für die Creme:
MILCH: 400 ml
ZUCKER: 70 g
MAISSTÄRKE: 20 g
00 MEHL: 15 g
BUTTER: 15 g
VANILLEZUCKER: 8 g VOLLEI
: 1
EIGELB: 1
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