Diese Brokkoli-Kroketten sind Pfannkuchen sehr ähnlich. Sie sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Gemüse an diejenigen heranzuführen, denen der Gedanke, Brokkoli zu essen, sonst vielleicht nicht gefallen würde. Diese Brokkoli-Kroketten gehen noch einen Schritt weiter. Da sie gebacken und nicht frittiert werden, sind sie gesünder als herkömmliche Kroketten. Aber denken Sie nicht, dass es ihnen an Geschmack mangelt. Sie sind voller Geschmack, außen knusprig und innen weich. Für die Zubereitung benötigen Sie Brokkoli, Eier, Zwiebeln, Petersilie und Semmelbrösel. Einfach die Zutaten vermischen, Kroketten daraus formen und backen. So einfach und so lecker!
Wie man Brokkoli-Kroketten macht
Kochen Sie den Brokkoli 5 Minuten lang in kochendem Wasser, kühlen Sie ihn durch Zugabe von Wasser ab, lassen Sie ihn dann abtropfen und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Brokkoli fein hacken.
Brokkoli mit Käse, Zwiebeln, Ei, Semmelbröseln, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Kroketten formen und in die Backform legen. 15 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.
