12 Stück Cannelloni (trocken)
500 g Hackfleisch (z. B. Rind oder Geflügel) oder eine Gemüsemischung (z. B. Spinat und Ricotta für eine vegetarische Variante)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g Ricotta oder Mascarpone Käse
1 Ei (optional), um die Füllung gleichmäßiger zu machen gleichmäßig)
400 ml Tomatensauce
100 g geriebener Parmesankäse
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano) nach Geschmack
Zubereitungsart
Zubereitung der Füllung:
Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen , Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Fügen Sie das Hackfleisch (oder Gemüse, wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten) hinzu und braten Sie es einige Minuten lang, bis das Fleisch goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Anschließend zum Abkühlen beiseite stellen.
Cannelloni-Füllung:
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