Hier ist ein Rezept für den berühmten Castella-Kuchen (japanischer Honig-Biskuitkuchen), der für seine luftige Textur und süßen Geschmack bekannt ist:
Zutaten:
100 g Mehl (gesiebt)
6 Eier (Raumtemperatur)
100 g Zucker
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel warme Milch
1 Esslöffel Speisestärke (optional für extra Weichheit)
Zubereitung:
Siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
