Zutaten:
Für den Kuchen:
1 ½ Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
½ Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Esslöffel Orangenschale (von 1 großen Orange)
¼ Tasse frischer Orangensaft
½ Tasse saure Sahne oder griechischer Naturjoghurt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 ½ Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren (bei gefrorener Verwendung nicht auftauen)
Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
2-3 Esslöffel frischer Orangensaft
1 Teelöffel Orangenschale (optional für zusätzlichen Geschmack)
