Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste dazugeben und etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne gehackte Zwiebeln und Knoblauch geben und etwa 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und umrühren, bis er mit Öl, Zwiebeln und Knoblauch bedeckt ist. 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
