Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne. Unter häufigem Rühren das Fleisch etwa 4 bis 5 Minuten lang braten, bis es braun ist.
Fleisch und Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern würzen. Gut mischen.
Zucchini und Dosentomaten dazugeben. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten köcheln.
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